Білізномір РЗ-ТБМС

Білиносмір РЗ-ТБМС. Тестер білини борошна Р3-ТБМС призначений для визначення сорту борошна за білістю відповідно до ГОСТ 26361-84.

Білиносмір портативний РЗ-ТБМС застосовується в лабораторіях зернозаготовлювальної, зернопереробної, харчової промисловості, а також у мукомольній і хлібопекарній галузях, органах контролю якості борошна та сертифікації борошна.

Від наявних аналогів (Р3-БПЛЦ, РЗ-БПЛЦ-М, БЛИК-РЗ, СКИБ) тестер білини борошна РЗ-ТБМС-М вигідно відрізняється відсутністю рухомих частин, що неабияк збільшує надійність, а також наявністю еталонної міри білини, що дає змогу проводити постійну «докалібрування» і унеможливлювати можливі помилки, пов'язані з «розстроюванням приладу».

В основу роботи належить вимірювання коефіцієнта дифузного відбиття світла від ущільненої поверхні борошна із застосуванням класичного методу інтегрувальної півсфери. Простота роботи з приладом і докладний опис дій оператора дають змогу вимірювати особам без спеціальної освіти.

Прибор РЗ-ТБМС — переносний, конструктивно складається з трьох основних частин: основи, у нижній частині якого розташовані батареї живлення; пристрої пророблення, що містить вузли оптичної вимірювальної схеми; пристрої електронної обробки з цифровим індикатором.

Вимірювальна ємність приладу являє собою фотометричну півсферу, відокремлену від ємності для проби борошна оптично прозорою скляною пластиною. На борошно перпендикулярно пластині падає світловий потік від зеленого світлодіода, а розсіяне випромінювання, отримане внаслідок багаторазових відбиття від борошна та півсфери, надходить на фотоприймач, електричний сигнал якого після електронного оброблення подається на цифровий індикатор, де висвічуються результати вимірювання.

Порцію борошна масою приблизно 20 г поміщають у вимірювальне кільце, яке попередньо встановлюють у циліндр білизномеру. Муку треба додавати доти, поки її верхній шар не закриє кругову позначку вимірювального кільця. Після цього на борошно встановлюють ущільнювач, що входить до комплекту. Висвітлені на індикаторі показання записують і видаляють використане борошно. Повторивши описану вище процедуру ще раз, записують другий відлік.

Білину контрольованого борошна визначають як середній арифметичний результат вимірювання для двох порцій, виділених з однієї проби, округлене до цілого числа. Допустима відмінність двох порцій борошна з однієї проби не має перевищувати однієї одиниці показань індикатора, що відповідає одній умовній одиниці приладу. У разі більшої різниці аналіз повторюють.