Флафлева кислота

Галузева кислота (3,4,5-триоксибензойна кислота) — органічна кислота, що в природі трапляється в чаї, дубовій корі, тунбергії, дубильних екстрактах.

Властивості

• Молярна маса 170.12 г/моль
• Температура плав. 250 °C
• Розчинність у воді 1.1 г/100 мл
• Утворює кристалогідрат з 1 молекулою води (C7H6O5·H2O) — безбарвні кристали, що темніють на світлі.
• Галузева кислота добре розчинна в киплячій воді, спирті, гірше — в ефірі, погано — у холодній воді; константа диссоціації К = 3,9·10−5 (25 °C).
• Під час нагрівання (100-120 °C) галова кислота втрачає воду; t пл безводної галлової кислоти 240 °C (з розкладанням); з хлорним залізом дає синьо-чорне фарбування.

Отримання

Отримують її гідролізом таніну.

Застосування

Галукову кислоту застосовують в аналітичній хімії, для синтезу барвників (антрагалолу та ін.), у мікроскопії як деполяризатор під час використання методів електрохімічного аналізу. У разі сухого перегону галовий кислоти утворюється пирогал.

Галузева кислота є антиоксидантом.