Бензойна кислота, год

Бензойна кислота С6Н5СООН — найпростіша одноосновная карбонова кислота ароматичного ряду.

Фізичні властивості

• Бензойна кислота — білі кристали, що погано розчиняються у воді, добре — в етанолі, хлороформі і діетиловому ефірі. Бензойна кислота є, подібно більшості інших органічних кислот, слабкою кислотою (pKa 4.21).
• Чиста кислота має температуру плавлення 122.4 °C, температуру кипіння 249 °C.
• Легко переганяється; переганяється з водяною парою, тому не слід концентрувати водні розчини бензойної кислоти упариванием.

Застосування

• Калориметрія. Бензойна кислота використовується як хімічний стандарт для калібрування калориметрів по температурі і теплоємності.
• Сировина. Бензойна кислота служить для отримання багатьох реактивів (бензоилхлорид, бензоатные пластифікатори, фенол)
• Бензойну кислоту і її солі використовують при консервуванні харчових продуктів (харчові добавки E210, E211, E212, E213).
• Бензойну кислоту застосовують у медицині при шкірних захворюваннях, як зовнішній антисептичний (протимікробну) і фунгіцидну (протигрибковий) кошти, при трихофитиях і мікозах, а її натрієву сіль — як відхаркувальний засіб.
• Ефіри бензойної кислоти (від метилового до амилового) володіють сильним запахом і застосовуються у парфумерній промисловості.