Глутамінова кислота (L) год

Формула: C5H9N1O4 Синонім: 2-амінопентандіова кислота

Глутамінова кислота (2-амінопентандіова кислота) — аліфтична амінокислота. У живих організмах глутамінова кислота як аніона глутамату є в складі білків, ряду низькомолекулярних речовин і у вільному вигляді. Глутамінова кислота відіграє важливу роль в азотистому обміні.
Застосування:
1.Фармакологічний препарат глутамінової кислоти чинить помірну психостимулювальну, збудливу та частково ноотропну дію.
2. Глутамінова кислота (харчова домішка E620) і її солі (глутамат натрію Е621, глутамат калію Е622, диглутамат кальцію Е623, глутамат амонію Е624, глутамат магнію Е625) використовуються як підсилювач смаку в багатьох харчових продуктах.
3. Глутамінова кислота використовується як хіральний будівельний блок в органічному синтезі, зокрема, дегідратація глутамінової кислоти призводить до її лактаму — пирслутамінової кислоти (5-оксопроліну), яка є ключовим попередником у синтезах неприродних амінокислот, гетероциклічних сполук, біологічно активних сполук тощо.

ЛАБСНАБ компанія, що пропонує комплексне обладнання лабораторій «під ключ». Великий досвід і асортимент дають змогу нам оперативно виконувати будь-які завдання наших замовників.