Пропіонова кислота чда

Пропіонова кислота (пропанова кислота, метилуксусна кислота, консервант E280) — безбарвна їдка рідина з різким запахом. Хімічна формула С2Н5-СООН.

Пропіотронова кислота (пропанова кислота, метилуксусна кислота, консервант E280) — безбарвна їдка рідина з різким запахом. Пропіонова кислота (з грецького «protos» — перший, «pion» — жир;) названий так, тому що вона є найменшою H (CH2)nCOOH кислотою, що виявляє властивості жирних кислот.

Хімічна формула С2Н5-СООН.

Застосування:

1. Пропіонова кислота та її похідні застосовують у виробництві гербіцидів (пропанол, дихлорпрол), лікарських засобів(ибупрофен, феноболін та ін.) запашних речовин (бензил-, феніл-, гераніл-, ліналоїн-пропіонати), пластмас (наприклад,полівінілпропіонату), розчинників (пропіл-, бутил-, пінопропіонату тощо), вінілпластифікаторів і ПАР (гліколеві ефіри).
2. Пропіонова кислота перешкоджає росту плесени і деяких бактерій. Тому більша частина виробленої пропіонова кислоти використовується як консервант у продуктах, споживаних людиною, і в продуктах для тварин. У продуктах для тварин застосовується безпосередньо пропіонова кислота, або її амонієва сіль (пропіонат амонію). У продуктах, споживаних людьми, особливо в хлібі та в інших хлібобулочних виробах, пропіонова кислота використовується як натрієва (пропіонат натрію) або кальцієва (пропіонат кальцію) солі.