Синонім: гліцерин моностеарат, гліцерол моностеарат, моностеарин, ГМС.
Гліцеріл моностеарат є воскоподібним твердим емолентом, емульгатором і загусником, що отримується з натуральної стеаринової кислоти та гліцерину, з перламутровим ефектом (відбиває світло). Растворим в гарячому етанолі, диетиловому ефірі, бензолі, ацетоні, мінеральній олії або рідкому жирі; нерозчинний у воді. ГМС — порошок без кольору та запаху, солодкий на смак. Утворюється в організмі людини як побічний продукт розпад жирів, є в жирній їжі.
Застосування:
- Є харчовою добавкою, використовуваною для емульгування, загущення, консервування; антипригарний компонент.
- Емульгувальний агент для олій, восків і розчинників; захисне покриття для гідроскопічних порошків; загусник і антиадгезійний агент у фармацевтиці; зв'язувальний лубрикант.
- Використовується в косметичних засобах з догляду за тілом і волоссям.
- Широко застосовується для приготування випічки. Надає морозивному та збитим вершкам гладку текстуру.
- Використовується для емульсій типу "олія-в-воді".
Інформація для замовлення
- Ціна: Ціну уточнюйте