Прилад ПЧП-99

Прилади для визначення числа падіння ПЧП 99 призначені для вимірювання за методом Хагберга-Пертена міжнародної стандартизованої величини «числа падіння» — параметра, що несе інформацію про активність альфа-амази зерна та борошна (пшениця, ріжь), ступінь проростання зерна та відповідального за якість випіканого хліба.

Метод ґрунтується на швидкій клейстеризації суспензії борошна в киплячій водяній бані та на подальшому вимірі розрідження її під дією альфа-амілзи. Активність альфа-амізи характеризує ступінь проростання зерна й може бути визначена складним хімічним методом. У приладах ПЧП 99 використовується прискорений метод вимірювання, який із високою точністю збігається з хімічним аналізом. Прилади ПЧП 99 прості та надійні в експлуатації, за своїми характеристиками відповідають закордонним аналогам і мають доступну ціну.

Прилади ПЧП 99 випускаються двох модифікацій: одноканальний і двоканальний.

Прилади застосовують на хлібоприйманих, сільськогосподарських підприємствах, млинах, у хлібопекарній промисловості.

Прилади ПЧП 99 внесені в Годреєстр України під No У 1235-99.

Метод вимірювання «числа падіння» для зернових культур, що застосовується в приладах ПЧП 99, відповідає ГОСТ 30498-97 (ІСО 3093-82), введеному в діюном Держстандарту України з 01.07.99 р.