Бензойная кислота, ч

Бензойная кислота C6H5СООН — простейшая одноосновная карбоновая кислота ароматического ряда.

Физические свойства

• Бензойная кислота — белые кристаллы, плохо растворимые в воде, хорошо — в этаноле, хлороформе и диэтиловом эфире. Бензойная кислота является, подобно большинству других органических кислот, слабой кислотой (pKa 4.21).
• Чистая кислота имеет температуру плавления 122.4 °C, температуру кипения 249 °C.
• Легко возгоняется; перегоняется с водяным паром, поэтому не следует концентрировать водные растворы бензойной кислоты упариванием.

Применение

• Калориметрия. Бензойная кислота используется как химический стандарт для калибровки калориметров по температуре и теплоемкости.
• Сырьё. Бензойная кислота служит для получения многих реактивов (бензоилхлорид, бензоатные пластификаторы, фенол)
• Бензойную кислоту и её соли используют при консервировании пищевых продуктов (пищевые добавки E210, E211, E212, E213).
• Бензойную кислоту применяют в медицине при кожных заболеваниях, как наружное антисептическое (противомикробное) и фунгицидное (противогрибковое) средства, при трихофитиях и микозах, а её натриевую соль — как отхаркивающее средство.
• Эфиры бензойной кислоты (от метилового до амилового) обладают сильным запахом и применяются в парфюмерной промышленности.