Аспарагин (L) чда

Формула: C4H8N2O3 Синоним: 2-амино-бутанамид-4-овая кислота, Asx или B

Аспараги́н — амид аспарагиновой кислоты. Одна из 20 наиболее распространённых аминокислот природного происхождения. Их кодоны AAU и AAC. С XIX века известны обе формы аспарагина. L-аспарагин имеет сладкий вкус, D-напротив горький. При наличии в пище сахара при нагревании с аспарагином образуется акриламид — потенциальный канцероген.

Аспарагин не является незаменимой аминокислотой, что означает способность синтезировать его основными метаболитическими путями в человеке, и не требуется в диете. Он находится в значительных количествах в:
•животных источниках: молоко, сыворотка, мясо, домашняя птица, яйца, рыба, морепродукты,
•растительных источниках: спаржа, помидор, бобовые, орехи, семена, соя, цельные зёрна.

В живых клетках присутствует в свободном виде и в составе белков. Путем образования аспарагина из аспарагиновой кислоты в организме связывается токсический аммиак.

ЛАБСНАБ компания, предлагающая комплексное оснащение лабораторий «под ключ». Большой опыт и ассортимент позволяют нам оперативно решать любые задачи наших заказчиков.